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酒造りプロジェクト010

2012/12/23、24
いよいよ搾りです♪
お酒造りは、栃木県佐野市の第一酒造さんです
開華という素晴らしいお酒を醸す蔵元さんに
ご協力いただけるなんて、本当に有難いです。

蔵の見学を兼ねて、搾りも見せていただきました。
まずは精米機です。
nh01.jpg
精米したお米はこんな感じです(※写真は会の米ではございません)
nh02.jpg
糠も段階的に分かれており、それぞれの用途に使用されます
nh03.jpg
洗米機です。このような形は初めて見ました。
nh04.jpg
お米に吸水中です♪
nh05.jpg
タンクです。
皆大きなタンクで仕込み中です。
少量のお願いを受けていただき、恐縮しっぱなしでしたww
nh06.jpg
麹室です。
この中で杜氏さんを始め酒造りの方の戦いが行われています
nh07.jpg
藪田式圧搾機です。
今この中に会の酒が送り込まれていますよ
nh08.jpg
まだ圧をかけていませんが
自重でポタポタと所謂しずく酒が落ちてきています。

それを柄杓で・・・
nh09.jpg
代表今までの思いをかみ締めながら戴きます。
nh10.jpg
「あ~旨い!」と一言。 至高の気分でしょう。
nh11.jpg

次の日
数名の会員さんに手伝っていただきラベル貼り・・・
rb01.jpg
rb02.jpg
そしてついに完成です!
「名草の穂光(ほたる)」と名づけられました♪
rb04.jpg
会員になって頂いた皆さんのお手元に
やっと届けられそうです。
rb06.jpg
贔屓目かもしれませんが、とても美味しいお酒になりました。
ご協力いただいた皆様、本当に有難うございました。





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No title

素晴らしいお酒が出来ましたね。

最初はお酒が造れたらいいねって話だけかと思っていたらあれよあれよという間に
本当にお酒ができてしまいました。
でもきっとそれにかかわったみなさんは大変な苦労があったと思います。
ありがとうございます。

これからもまたお酒が造れたらいいですね。

Re: No title

好評価でとても嬉しいです。
また今年も絞りますよ~いかが?


> 素晴らしいお酒が出来ましたね。
>
> 最初はお酒が造れたらいいねって話だけかと思っていたらあれよあれよという間に
> 本当にお酒ができてしまいました。
> でもきっとそれにかかわったみなさんは大変な苦労があったと思います。
> ありがとうございます。
>
> これからもまたお酒が造れたらいいですね。
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